LAPIN CH'TI

Voici ma recette du lapin aux raisins façon Ch'ti

Variante de cette recette : on peut mettre des pruneaux

 entiers, raisins secs

Ingrédients :

1 lapin

250g de raisins

150g de lardons allumettes

1 gros oignons

3 gousses d'ail émincées

2 cuillières à soupe de farine

1/4 de l de vin blanc

thym et laurier

sel et poivre

La recette :

* Faites tremper les raisins dans un saladier

rempli d'eau

* Faites dorer les morceaux du lapin sur chaque côté.

* Retirez la viande et faites reveni.

* Puis retirez la viande et faire blondir les oignons

et les lardons.

* Soupoudrez le lapin de farine et mélangez pour

bien couvrir toute la viande.

* Recouvrir de vin blanc et ajouter un peu d'eau.

* Salez et poivrez, ajoutez le bouquet garnie.

Laissez mijoter 1 heures.

* Ajoutez les raisins sans l'eau puis laissez cuire

encore 30 minutes.

* Servez accompagné de frites fraîches maison

ou des pâtes fraîches.

Et voilà le résultat...

Alors à vos casseroles...

Bisous

Comments

[Marc]

Concernant cette recette : cuisson du lapin rien à dire, si on peut éviter de mettre du raisins cela m'arrangerait à l'avenir.


C'était bon, je l'ai mangé (lol)


Bisous

[Josette]

Un pure délice pour ceux qui aime manger sucré-salé.


Recette facile à faire


Amitié